Thèmes de recherche
Thème 2 : Métropolisation, circulations et dynamiques urbaines
Thèse en cours
Des champs sous haute tension : l'agriculture urbaine comme enjeu de pouvoir et de gouvernance à São Paulo
- Année d’inscription : 2020
- Université Paris 1 Panthéon Sorbonne
- Directeur de thèse : Géraud MAGRIN
- Co-Direction : Cécile FALIÈS
Ce travail articule une analyse géographique des relations villes campagnes avec le courant d’études sur la justice agricole et la justice alimentaire à São Paulo. Dans un contexte où les politiques publiques sont influencées par les paradigmes de transition, l’enjeu de relocalisation de l’alimentation semble favorable à une revalorisation de l’agriculture périurbaine, dans le continuum fonctionnel et économique ville-campagne. A São Paulo, métropole émergente d’un pays à la trajectoire de développement tumultueuse marquée par une forte polarisation socio-spatiale, les enjeux d’une telle reterritorialisation de l’agriculture et de l’alimentation en termes de justice spatiale méritent d’être interrogés. Ils sont à la fois socio-économiques, sanitaires, symboliques et politiques. En effet, les populations défavorisées et racisées vivant en périphérie sont particulièrement touchées par les maladies nutritionnelles (diabète, obésité). Les discriminations dont ces populations sont victimes semblent faire de l’agriculture périurbaine un outil d’autonomisation et de résistance pour conquérir le « droit à la ville » depuis ses marges. La dimension culturelle de cette lutte réside notamment dans l’attachement à des plantes cultivées endogènes, extérieures au modèle agro-alimentaire dominant. Le jardinage intra-urbain communautaire, qui a acquis droit de cité au cœur de l’agglomération pauliste sous l’impulsion de citadins aisés, montre en contrepoint les inégalités spatiales à l’œuvre entre les centres et les périphéries de São Paulo. Notre hypothèse est que l’agriculture périurbaine, peu soutenue par les politiques publiques, contribue pourtant à suppléer un système alimentaire inégalitaire et à créer un « vivrier marchand » qui bénéficie avant tout aux habitants pauvres des marges de la métropole. Il constitue ainsi un facteur de résilience face à des crises sanitaires multiformes. En ce sens, le droit à produire son alimentation relève de la justice spatiale. L’analyse s’appuie sur la photo-interprétation et des enquêtes quantitatives pour estimer le poids de l’agriculture périurbaine dans le système alimentaire local. Une approche qualitative permet de comprendre l’importance politique de cette activité agricole qui occupe les marges d’un territoire métropolitain émergent.
Publications
Ouvrages ou chapitres d’ouvrages
- Raimond C., Faliès C., PROUST A., Tallet B. (2022). Chapitre 1 : La transition alimentaire, un modèle unique ? In Elisabeth Peyroux, Christine Raimond, Vincent Viel et Émilie Lavie (dir.), Développement, changements globaux et dynamiques des territoires. Théories, approches et perspectives de recherche, Londres, ISTE Éditions.
- PROUST A. (2022). Food justice and land justice in São Paulo: urban subsistence agriculture on the margins, Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, n° 178.
- PROUST A. (2020). Se nourrir par l’agriculture urbaine à São Paulo : enjeux socio-spatiaux d’un système alimentaire métropolitain, EchoGéo, n°54.
- PROUST A. (2020). Justice alimentaire à São Paulo : l’intégration des marges périurbaines au système alimentaire métropolitain, RITA, n°13.
- PROUST A. (2020). Justice alimentaire à São Paulo : l’intégration des marges périurbaines au système alimentaire métropolitain, RITA, n°13.