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BARRAGAN OCHOA Fernando

Doctorant

Laboratoire de géographie PRODIG

Adresse : 46 Avenue Léon Johnson, Montesson, 78360

Tél. professionnel : 0640716922

Courriel : fbarraganochoa@gmail.com

Site Web : https://about.me/fbogeo

Mots-clés thématiques

  • Approvisionnement alimentaire
  • relations ville-campagne
  • élevage laitier
  • petits producteurs
  • réseaux

Mots-clés géographiques

  • pays du Sud
  • Amérique Latine
  • Equateur

Thèmes de recherche

Thèse :

Les petits producteurs dans le ravitaillement urbains des produits laitiers en Equateurs : le cas de la région de Quito

- Année d’inscription : 2012
- Etablissement d’inscription Université Paris 1 Panthéon Sorbonne
- Directeurs de thèse : Jean Louis CHALEARD, Evelyne MESCLIER

À travers le cas équatorien, cette thèse s’intéresse aux défis des petits producteurs dans l’insertion au marché du ravitaillement urbain des produits laitiers. Il s’agit d’un marché construit sur les caractéristiques des grands producteurs (des haciendas laitières) dans lequel les petits producteurs prennent un rôle plus important.

Dans le cadre des relations ville-campagnes, la recherche analyse les stratégies des petits producteurs pour faire partie et profiter d’un marché en croissance (notamment par la croissance urbaine et par les changements alimentaires inscrits dans une transition nutritionnelle). D’abord, on examine le rôle de la demande dans la dynamisation de la production laitière des petits producteurs. Ensuite, on observe la réponse de ces producteurs : leurs défis, leurs stratégies… Finalement, on analyse l’insertion de la production de ces petits producteurs dans la commercialisation du lait dans les circuits du ravitaillement urbain.

Cette recherche est construite sur l’analyse approfondie de deux terrains d’étude : Nono et Machachi. Tous les deux sont proches de la ville de Quito, la capitale et la deuxième ville la plus grande de l’Équateur, pourtant l’importance des dynamiques productives laitières est très différente. À Machachi une grande quantité des agro-industries laitières de toutes les tailles témoigne du grand développement de cette activité. D’autre part, à Nono il y a une seule agro-industrie laitière et les producteurs ont beaucoup moins d’options pour la commercialisation de sa production. Une approche comparative de ces deux cas permet d’analyser les particularités et les défis communs pour les petits producteurs de ces deux terrains.

Ouvrages ou chapitres d’ouvrages

- BARRAGAN OCHOA, F ; PAVON, J et ZURITA, S. Experiencias en Ordenamiento Territorial. Herramientas geomáticas para el diagnóstico y modelo territorial actual, FAO - CONGOPE
- Las redes de abastecimiento en el contexto de la seguridad alimentaria : el caso de la leche en Ecuador en “Seguridad alimentaria” de la série “Territorios en debate”

Communications nationales sans actes
- Les réseaux de ravitaillement alimentaire : le cas des produits laitiers en Equateur dans la Journée des jeunes chercheurs de l’Institut de Géographie de Paris « Le territoire face au réseau » 7 avril, 2016

Autres publications scientifiques
- Redes Espaciales de Abastecimiento de Lácteos en Ecuador : premier lieu du concours de la recherche en agroéconomie du ministère de l’Agriculture de l’Equateur